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Penne alla Sorrentina

25 min.

2 PAX

Difficoltà

Ingredienti

  • Penne Rigate
  • salsa di pomodoro
  • cipolla
  • olio evo
  • mozzarella
  • sale e pepe
  • parmigiano

Preparazione

Tritate finemente la cipolla e aggiungetela in una padella in cui avrete fatto scaldare l'olio. Soffriggete leggermente la cipolla unendo la salsa di pomodoro non appena sia imbiondita. Sggiustate di sale e pepe. nel frattempo portate a ebollizione una pentola d'acqua e buttate la pasta. Quando le penne saranno giunte a cottura scolatele e versatele nella padella con il pomodoro. Fate saltare il tutto su fuoco vivace aggiungendo la mozzarella tagliata a dadini e una spolverata di parmigiano. Impiattate e servite calde

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