Ingredienti

• 160 g di spaghetti
• 2 fette spesse di prosciutto cotto
• 50 g di formaggio grattugiato
• 3 uova
• Passata di pomodoro
• 1 spicchio d'aglio
• Olio extra-vergine di oliva
• Origano essiccato
• Noce moscata
• Sale e pepe

Preparazione

Soffriggere leggermente l'aglio con un quattro cucchiai d’olio, unire la passata di pomodoro, salare e far cuocere coperto per circa 10 minuti. Infine aggiungere un pizzico di origano. Nel frattempo cuocere la pasta al dente (oppure utilizzare della pasta scondita avanzata) e unirla al sugo di pomodoro. In una ciotola capiente sbattere le uova, aggiungere il formaggio grattugiato, la noce moscata e il prosciutto cotto tagliato a listarelle. Mescolare la pasta con il pomodoro al il composto di uova. Versare il tutto in una padella oleata adatta per il forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, gli ultimi minuti con funzione grill. Tagliare a fette e servire subito. Ricetta dal blog Cucina di Barbara

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