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Chi siamo

Dal 1848 tramandiamo l'arte della pasta

Un connubio tra passato e presente, la nostra pasta ancora oggi realizzata a regola d’arte, per sprigionare profumi e sapori che conquistano le tavole di tutto il mondo.

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Le origini

Speranze, sogni e una passione unica: quella per la pasta

È il 1848 quando Vincenzo Maltagliati fonda "Il Pastificio", realtà destinata a crescere e ad affermarsi nella storia imprenditoriale del nostro Paese.

Qui nasce una pasta che, ancora oggi, rappresenta il perfetto connubio tra passato e presente, grazie ad una capacità straordinaria di combinare tradizione e innovazione.

il metodo produttivo

Oggi Maltagliati viene prodotta e distribuita da Fabianelli

Oggi Maltagliati viene prodotta e distribuita da Pastificio Fabianelli che è riuscito, con linee produttive dedicate, a preservare le peculiarità di questa pasta, simbolo di qualità e del Made in Italy in tutto il mondo. Entrambi condividono i valori cardine di genuinità e autenticità, tramandati di generazione in generazione, intorno a cui gravita l’intera filiera produttiva, senza tralasciare l’innovazione e la ricerca in modo da portare in tavola sempre i prodotti migliori.

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I nostri prodotti

Pasta Maltagliati, il gusto 100% italiano!

Pasta Maltagliati una vera sinfonia in cui ogni elemento contribuisce al raggiungimento della consistenza e del gusto perfetto.

Le semole di grano duro italiano vengono selezionate, ogni giorno, tra le migliori sul mercato: una ricerca in cui la purezza e l’autenticità diventano le prerogative che consentono di realizzare un prodotto dalle caratteristiche così elevate.

Gusto 100
il mondo fabianelli
Sapori unici dal cuore della Toscana

Insieme a Maltagliati, completano l'offerta del Gruppo Fabianelli i brand Pasta Fabianelli e Pasta Toscana, eccellenze prodotte
in Toscana.

Dal 1860, Pastificio Fabianelli porta in tavola l’arte del fare la pasta, mantenendo inalterati i sapori e i profumi del nostro Paese.

Il brand premium di Fabianelli: pasta classica, biologica e integrale fatta con 100% grano duro toscano.